HISTORICITÉ

BIOGRAPHIE

Benoît Thibault est originaire de Suilly-la-Tour, une ville en Bourgogne en France. Il est arrivé au Québec le 23 octobre 2007.

Au départ, il souhaitait venir travailler temporairement au Canada dans le but d’acquérir plus d'expérience en boulangerie, mais le pays lui a plu plus qu'il ne l'aurait cru et il décide alors de s'y installer définitivement. Durant ses premières années au Québec, Benoît a travaillé pendant cinq ans pour la boulangerie l’Amour du pain, à Boucherville, du temps du fondateur. Il s'est retrouvé ensuite au Pain dans les voiles, à Saint-Hilaire, pendant deux ans.

Sa passion pour le métier a commencé dès son plus jeune âge : le contact avec la pâte et les odeurs réconfortantes des pains enfournés l'habite toujours. Pour lui, le pain est symbole de partage et  « la reconnaissance de ses clients est la meilleure récompense que peut recevoir un boulanger ».

 
 

LA BOULANGERIE

Benoît a choisi de démarrer sa propre entreprise parce qu'il avait envie de faire découvrir sa vision authentique et unique d'une boulangerie. Les Enfarinés a ouvert ses portes le 9 décembre 2014. Depuis, Benoit partage sans compromis son savoir-faire et ses goûts raffinés, et livre des produits de qualité, frais et surtout savoureux. Tout au long de l'année, son équipe et lui concoctent des délices inspirés des produits saisonniers. Dans une ambiance conviviale et chaleureuse, et sous les conseils avisés des employés, les clients sont invités à venir savourer nos produits et spécialités sur place.

 
Portrait - Benoît Thibault
À droite, un sac de grain qui appartenait à l'arrière-grand-père de Benoît, Fernand Thibault, cultivateur et agriculteur.
 
 
 

Distinctions

Concours MEILLEUR ARTISAN BOULANGER 2014

Premier prix | Baguette biologique

Concours LA PRESSE

Premier prix | Meilleure baguette (Montérégie/Rive-Sud)

Troisième prix | Meilleure baguette (Grand Montréal)

Gala Reconnaissance de l'AGAB 2017

Premier prix | Commerce de détail